Zusammensetzung
Zutaten
- Spekulatiuskekse 250 g
- Orangen 1 stk
- Erdnusscreme 200 g
- Zartbitterkuvertüre 200 g
- Kokosfett 5 g
Zubereitung
So wird's gemacht
Spekulatikuskekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einem Nudelholz fein zerkleinern. Keksbrösel, Orangenschale und Erdnusscreme verrühren. Daraus mit angefeuchteten Händen ca. 30 Kugeln formen. Für ca. 1 Stunde kalt stellen.
2
Schokolade in Stücke brechen. Mit Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen. Die Kugeln nacheinander, am besten mithilfe einer Pralinengabel, mit Schokolade überziehen. Etwas abtropfen lassen und auf ein feines (Pralinen-)Gitter setzen. Etwas antrocknen lassen, mit Meersalz bestreuen. Vollständig trocknen lassen.
https://www.lecker.de/spekulatius-kugeln-schnelles-geschenk-aus-der-kueche-70531.html